Combien de boissons prévoir pour un mariage (par type et par invité)

Comment prévoir la quantité de boissons pour son mariage ?

Calculer le bon volume de boissons pour un mariage est une étape cruciale de l’organisation. Trop peu et vous risquez les ruptures ; trop et votre budget s’envole.

Dans cet article, découvrez un calcul simple des quantités par type de boisson, des ratios par invité et par durée, ainsi que des astuces personnalisées pour éviter le gaspillage.

Pourquoi bien calculer les boissons de son mariage est essentiel

Les boissons représentent une part importante du budget mariage. Une estimation approximative peut vite faire grimper la facture ou, au contraire, créer des ruptures pendant la soirée.

Bien anticiper les quantités permet de :

• maîtriser son budget,
• éviter le gaspillage,
• garantir le confort des invités,
• assurer un service fluide du vin d’honneur jusqu’à la soirée dansante.

C’est aussi un excellent moyen d’adapter l’offre de boissons au profil de vos invités.

La règle de base pour calculer les boissons par invité

Une règle simple est souvent utilisée par les professionnels de l’événementiel : prévoir en moyenne 6 à 8 verres par personne pour une réception de 5 à 6 heures.

La répartition classique est la suivante :

• environ 2 verres par personne durant la première heure (souvent le vin d’honneur),
• puis 1 verre par personne et par heure supplémentaire.

Cette estimation doit ensuite être ajustée selon plusieurs critères : la saison, l’âge des invités, la présence ou non d’un open bar et la durée globale du mariage.

Quelle quantité de champagne prévoir pour un mariage ?

Le champagne (ou le crémant) est généralement servi lors du vin d’honneur et parfois pour le dessert.

Pour le vin d’honneur, on estime :

• 2 coupes de champagne par invité, soit environ 1 bouteille pour 3 à 4 personnes.

Si le champagne est également servi au dessert, prévoyez :

• 1 coupe supplémentaire par invité.

Astuce : si vous proposez plusieurs boissons au vin d’honneur (cocktails, softs, bière), la consommation de champagne sera naturellement plus modérée.

Quelle quantité de vin prévoir pour le repas de mariage ?

Le vin est principalement consommé pendant le dîner. En moyenne :

• 1 bouteille de vin pour 2 à 3 personnes est une base fiable.

Vous pouvez répartir les quantités ainsi :

• vin blanc pour l’entrée,
• vin rouge pour le plat principal,
• éventuellement un vin spécifique pour le fromage.

Si votre repas est long ou composé de plusieurs plats, il est préférable d’anticiper légèrement plus, surtout si vos invités sont amateurs de vin.

Combien de bière prévoir pour un mariage ?

La bière est souvent très appréciée, notamment lors des mariages d’été ou des réceptions en extérieur.

En moyenne, prévoyez :

• 1 à 3 bières par invité, selon le profil des convives.

Si vous avez beaucoup de jeunes invités ou une ambiance très festive, n’hésitez pas à augmenter légèrement cette estimation.

Quelle quantité de cocktails et spiritueux prévoir ?

Si vous proposez un bar à cocktails ou des alcools forts (vodka, whisky, rhum…), la consommation dépendra fortement du type de mariage. En règle générale :

• une bouteille de spiritueux permet de réaliser environ 10 à 12 cocktails.

Astuce budget : limiter le choix à 2 ou 3 cocktails signatures permet de mieux maîtriser les quantités tout en offrant une expérience qualitative.

Ne pas oublier les boissons sans alcool

Les boissons non alcoolisées sont indispensables, même lors d’un mariage très festif. Elles concernent :

• les enfants,
• les femmes enceintes,
• les invités qui ne consomment pas d’alcool,
• et tous ceux qui alternent entre alcool et softs.

Prévoyez en moyenne :

• 1 à 1,5 litre d’eau par personne (plate et pétillante),
• 2 verres de softs minimum par invité (jus de fruits, sodas, limonade).

En été ou lors d’un mariage en extérieur, augmentez ces quantités.

Adapter les quantités selon la saison et le type de mariage

La saison joue un rôle clé dans la consommation de boissons.

• Mariage d’été : plus d’eau, de softs, de bière et de boissons fraîches.
• Mariage d’hiver : consommation d’alcool souvent plus élevée, possibilité d’ajouter des boissons chaudes (vin chaud, thé, café).

Le format du mariage compte également :

• un mariage en journée consomme moins d’alcool qu’une soirée dansante,
• un open bar entraîne une consommation plus importante,
• un brunch du lendemain nécessite des boissons supplémentaires (jus de fruits, café, thé).

Astuces pour éviter le gaspillage et les mauvaises surprises

Quelques conseils pratiques pour affiner votre calcul :

• ajoutez toujours une marge de sécurité de 10 à 15 %,
• privilégiez les fournisseurs qui acceptent les retours de bouteilles non ouvertes,
• prévoyez suffisamment de glace et de boissons fraîches,
• adaptez les quantités après avoir confirmé le nombre définitif d’invités.

Foire aux questions sur les quantités de boissons pour un mariage

Combien de boissons prévoir pour 100 invités ?

Pour une réception de 5 à 6 heures, comptez environ 600 à 800 verres au total, toutes boissons confondues.

Faut-il prévoir plus de boissons alcoolisées ou sans alcool ?

Les deux sont essentielles. Une bonne règle est de proposer toujours une alternative sans alcool attractive.

Peut-on réduire les quantités pour un mariage avec traiteur ?

Oui, certains traiteurs ajustent les boissons selon le menu. Renseignez-vous précisément sur ce qui est inclus.

N'oubliez pas : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Et ne laissez jamais un conducteur qui a trop bu repartir avec sa voiture (taxi, co-voiturage, dormir sur place...) 

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